-------粤健盟4月“会长有约“共绘医农餐食路线图
食在广州是广东百年招牌，正如近期“莫氏鸡煲”被动网红，印正了“广烹人”务实、本分为食客的初心，爆红只是顺带的事。
丙午马年，很多关于鸡的故事在湾区爆火，最让全世界从新认识湾区人“眼中一切皆可鸡”的讲法，明明是海豚原型的吉祥物，被湾区人叫成“大湾鸡”还被政府延长“下岗”时间，全网火爆流量催生“大湾鸡”各类衍生应用。近期即将上市的“老乡鸡”也在广州开店，益海嘉里与省长交流加大功能性食品投资等一系列食物与营养话题，让医农餐食行业在“健康、情绪、科技”加持下，在全面推进建设“健康中国”背景下，正在湾区又走出一片新天地。
粤健盟携手包括“三会一院”盟主们，与产业“链主+金主”一起，倡议提出“广烹.粤健康 粤营养”5项行动，以“鸡+本草”为标题，培育万名营指师傅，助力千店“健康优先”调改，助力粤黔标准+蛋鸡产业协作融湾出海，让读懂中国人食养和民生烟火，马上惠及湾区+山区双向奔赴的美好愿望。
2026年4月7日，粤健盟与广东省卫生经济学会、广东省乡村发展协会、广东省医学科技产业融合促进会、香港科技创新中心等“盟主”单位负责人和中证健投、中百康、悦嘉餐饮、安饱营养、中农等“链主”企业，应邀与广州烹饪协会会员共聚一堂，在广烹35周年庆典活动启动仪式上，共同发布了“广烹.粤营养 粤健康〞5项行动倡议，作为（2026∽2030）广东全民营养与健康消费的重要行业行动纲领共同推进。活动现场近200家餐食企业代表，对“健康优先”的医农餐食融合新发展理念响应积极。
广烹.粤营养 粤健康”5项行动倡议
“食在广州”是千年商都烟火气的载体，更是连接民生与经济的纽带，广州不止美味，餐食与营养融合出新出彩，更是维持健康并预防疾病。随着《"健康中国2030" 规划纲要》《国民营养2017—2030计划》《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》等国家政策深入实施，健康餐食产业正迎来政策赋能、品质升级、创新驱动的高质量发展黄金期。今年习近平总书记在看望参加政协会议的农工党九三学社医药卫生界社会福利和社会保障界委员时强调，坚定不移走中国特色卫生与健康发展道路推动“十五五”时期健康中国建设取得决定性进展。
广州烹饪协会以35年强基强志的美食载体，联合包括粤健盟在内的行业组织，以“健康优先”的执业信念，共同以广州为出发点，按照健康中国的路线图，以5年时间为轴（2026-2030）全面深度推进广州市餐饮服务行业“健康餐食”场景调改出新出彩，为广州市1897.8万人常住街坊邻里和广州市每年超过3.26亿人次的访客嘉朋提供更加健康饮食服务，同时以“标准+”面向大湾区、全国以至世界，传递中式食养文化和产品，争取成为“广货行天下”的重要伙伴。藉此广烹35周年庆典召动之际，倡议启动—广烹.粤营养 粤健康”5项行动，共同推进“再造一个新广烹，助力广货行天下”的重点项目。
人才培育先行，共同推进师徒式行业技能提升。采用“师傅+名医+名企”师徒制教育方式，以广东科贸.国际粤菜学院、广东省医学科技产业融合促进会和北京营指科技公司等为链主组合，为万店健康餐食调改赋能人才服务，到2030年培育10000名具备多国语言技能、营养指导技能、数智应用技能的新一代“广烹”营养粤菜师傅。
标准链改创新，共同推进“标准产地+数智餐厨+专买场景”的广烹伙伴生态。率先助力粤黔标准-百亿蛋鸡链改“千百百”项目，以“湾区鸡汤.百厨竟技”全过程短剧为流量驱动，推进医农餐食与营养产业融合发展，到2030年助力包括中华熊猫猪、岭南人参化橘红、陈皮、灵芝等一批食材，通过标准+服务体系链式更新惠及千万家庭。
万店调改资管，推进健康消费专项产融赋能项目。发挥香港资本市场和消费、更新等贴息助贷新政，助力包括医院、学校、邻里等健康餐食社区场景调改，到2030年实现10000家“广烹.粤健康”IP调改店共建，共同资管10亿元规模的“投贷贴保”资金，赋能1家百亿元级市值的健康餐食上市企业和5家10亿元级市值的健康餐食“专精特新”小巨人企业。
清洁配方餐食应用示范，推进中央厨房、健康学校、外卖平台和预制菜供应链的清洁配方食品应用项目。配合中国烹饪协会等协会、学会落实国民营养计划2026年“营养健康学校、食堂、餐厅等营养健康场所建设，推进“营养健康场所建设支持平台“应用与区域实施支援体系建设。
首创医农餐食融合，营养健康产业协作模式。以卫生健康标准，推进粤港澳21+2地区的跨界产业联盟，共同开展“广烹-粤营养 粤健康”5项行动，以国民营养与健康消费创新驱动，助力广东“百千万工程”粤食粤好。
（文章来源：百草头条）
