广晟置业“晟行FAITH聚合力 五小创新展风采”“五小”创新系列报道，聚焦凯旋大酒店协同品牌资源，激活创新动能，奏响“文旅餐”融合协奏曲。
凯旋大酒店
“穗景通途·夜韵珠江”
打造“一站式文旅体验”
广州以千年商都的文化魅力吸引八方来客，各地标景点珠玑散落，宾客规划线路费时费力。
为解决这一痛点，广州凯旋华美达大酒店“穗景通途·夜韵珠江”项目应运而生，酒店市场部牢牢抓住年超423万人次的火爆IP“珠江夜游”，精准匹配自由行及家庭亲子游客群一站式旅游体验需求，巧妙贯通广州凯旋华美达大酒店、城市巴士观光、“广晟控股号”夜游珠江三大核心资源，综合开发出“住宿+日间观光+夜游珠江”文旅套餐，覆盖广州塔、北京路、陈家祠、等20余个地标景点，实现“白天城市探索+夜晚珠江风情”全流程体验。
自项目上线以来，酒店食宿盈利能力提升，充分实现餐饮、会议等配套服务的协同收益。
“华美到家 到烩服务”
订制化餐饮上门服务项目
基于当前宾客多元化需求，传统堂食或外卖已完全无法满足品质生活要求，传统酒店服务难以触达家庭庆生、商务接待、家厨定制等场景。广州凯旋华美达大酒店餐饮部推出“华美到家 到烩服务”，以“广府家宴”为底蕴，由行政主厨与中西厨房精英领衔上门服务，融合粤式经典与创新料理，从菜单设计、食材冷链配送、现场烹制到餐后清洁，确保“从厨房到客厅”的全程品控，宾客足不出户即可享受广府全席美味，激活“广府味道”高品质生活符号。
“车轮上的美味 流动的风景线”
华美达流动美食餐车
真正的餐饮服务，从不止于大门之内。广州凯旋大酒店推出“流动美食餐车”创新餐饮服务模式，旨在突破传统酒店空间限制。以“轻、快、灵、特”移动餐车覆盖绿美草坪、江边景观带及商务写字楼等高人流区域，利用四星级酒店餐饮技术优势，广式茶点等特色产品，满足消费群的便捷高品质饮食习惯，构建“休闲+观景+轻餐”一体化消费场景。流动美食餐车自运营以来，以可复制的轻量化模式为酒店业拓展“无边界餐饮”服务提供了新范本，开辟新盈利模式，月收入超40000元，预计年销售额约60万元。
“健康能量包 低糖也过瘾”
手工坚果雪花酥
在现代快节奏生活下，年轻上班族及商务群体迫切需要“快速补充能量+健康美味兼顾”零食。广州凯旋华美达大酒店西厨房精心研制健康零食坚果雪花酥，实现从原料、工艺、品味到包装的“多维创新”。原料创新，营养升级。大胆突破传统雪花酥配方，引入多种冻干水果（草莓、芒果等）、优质坚果（巴旦木、腰果等）以及酥脆饼干，显著提升产品营养密度。工艺创新，锁鲜保味。针对控糖及特殊饮食人群开发代糖与无麸质版本。创新采用真空低温熬煮技术，减少了糖分焦化，最大程度地保留了天然风味，让每一口雪花酥都回归新鲜本真。包装创新，精致便携。内包装采用卫生、独立小包装设计，外包装选用银色圆形铁盒，设计精致典雅，打造“体面好礼”。自礼盒推出以来，累计销量已突破2173盒，销售额超17万元。
“舌尖上的岭南 方寸间的匠心”
岭南三宝礼盒
市面上的广式点心仍以老婆饼、杏仁饼等“老面孔”与传统包装为主，未能对岭南文化的独特魅力作现代化表达，消费群体渴望的“好吃、好看、好送”的优质伴手礼鲜少出现。广州凯旋华美达大酒店餐饮部团队深挖岭南饮食文化富矿，匠心研发“岭南三宝礼盒”，团队精心挑选核桃酥、鸡仔饼、肉松蛋卷三款极具岭南特色，口感互补、风味层次丰富的经典点心加以组合，并对配方减糖调整，推出更符合现代健康饮食理念的低糖礼盒套装。礼盒外包装融合镬耳墙、花窗岭南建筑元素，成为传递岭南风情的“城市佳礼”。“岭南三宝”礼盒适用于节庆礼赠、游客手信、商务伴手礼等多重场景，预计月销量可达100盒，月收入约13000元，为酒店带来持续、稳定且可观的销售额。
从一站式文旅体验到舌尖传统风味创新，从轻量化餐饮到星级上门服务，广州凯旋华美达大酒店的创新脚步从未停歇，这些“于细微处创造大效益”的“五小”项目，让岭南文化在创新中流淌延续，让城市空间因人性化服务而更具温度。未来，这份创新基因将为企业高质量发展书写更多惊喜篇章。
来源：广晟置业
