作为“中国白毛茶之乡”，仁化县红山镇依托千年茶业底蕴，以“扩规模、深加工，提品质、创品牌，拓市场、增效益”为发展主线，全力推动白茶产业高质量发展。2024年，全镇茶园面积达1.65万亩，茶叶综合产值突破1.46亿元，带动1500余户茶农增收，农村居民人均可支配收入增至2.5万元，成为“百千万工程”落地见效的生动实践。
一把“银刀”破困局：
从深山野茶到国字号招牌
在红山银刀茶文化馆，陈列着中国茶叶博物馆的收藏证书——2023年，“红山银刀白毫银针”以其“挺直如剑、白毫覆雪”的独特品相，成为粤北地区首个入选“中国好茶”的白茶品牌。“昔日我们的明前茶销路慢滞，如今顶级‘银刀’根本供应不过来，新茶还在枝头就被预订抢购一空。”“红山银刀”品牌创始人李智敏轻抚茶叶罐上的地理标志标识，感慨万千。
品牌蜕变始于标准化突围。2023年，红山镇联合广东省农科院制定《红山镇白茶、红茶制作工艺标准》，将传承百年的“摊青不过夜、炭焙分九次”等技艺转化为多项量化指标。在茶企车间，温湿度传感器实时监控萎凋进程。“以前制茶全凭老师傅手感，现在每道工序都有数据支撑。”茶农李雪焦指着墙上的工艺流程图说，标准化让优品率得到极大提升。如今，全镇累计培训茶农2200人次，培育“陆羽醇”“金醇红”等6大品牌，SC认证企业达4家，“红山银刀”带动全镇高端白茶价格三年增长33.3%，产品畅销粤港澳及东南亚市场。
一片叶子富万家：
四方联动激活富民强村“密码”
红山镇创新构建“政府搭台、协会护航、企业领跑、农户参与”的联动机制，激活茶产业富民强村新动能。政策引擎推动丹霞8号、9号等新品种种植面积突破220亩；协会护航下，分级指导价体系让芽尖收购价稳居65元/斤高位，茶青均价三年飙涨50%；强镇富村公司整合9村资源打造“龙毛毛”区域品牌，6款统一包装产品带动溢价超30%；龙头企业以“零成本供苗+全周期指导+兜底式收购”模式，带动茶农建成标准化茶园1500亩。四轮驱动下，全镇茶叶总产值三年跃升17.6%，商品茶均价突破120元大关，9个村集体茶产业分红连续三年保持15%高增长，走出了一条“品牌增值、产业增效、农民增收”的乡村振兴特色路径。
一条链上谋融合：
茶山变金山的“三级跳”
沿着新修建的“茶韵漫道”悠游陆羽醇茶酒庄园，游客既能沉浸式体验采茶制茶的乐趣，还能品味以茶入酒的新奇滋味。这种茶旅融合的模式成效显著，研学活动备受青睐，相关创新产品已成为营收的重要增长点。红山镇党委副书记顾志坚介绍道。如今，产业融合态势正在红山镇蓬勃兴起：废弃资源得以高效利用，特色业态不断涌现，连山间的景致都成了吸引游客的亮点，为当地乡村旅游注入了全新活力。
产业裂变带来真金白银。2023年当地基本完成“红韵茶香”（鱼皇至新白）乡村振兴示范带建设，并获评省级休闲农业与乡村旅游示范镇。“推动‘茶文旅’产业融合发展，带动游客9000余人次，是2022年的2倍。”顾志坚说。随着4.39万亩茶园蓝图逐步落地，红山茶产业正朝着“亩产万元、全域5A”的目标奋进。
如今的红山，茶产业已成为“百千万工程”落地见效的有力支撑。一片茶叶，真正串起了富民强镇的振兴之路。
来源：韶关发布
