冬日到，菜心甜！天气变冷后，凌霜而长，越“霜”越好吃的菜心，就要带着老广一整年的期盼闪亮登场了。今天为大家推介一款广东的名品青菜——北岭菜心。
北岭菜心产自湛江遂溪县北岭镇，是广东北部湾农产品批发中心有限公司经多年研发后成功栽培的菜心品种。北岭镇位于北部湾附近，属于亚热带季风气候区，享有“湛江市区后花园”、“鱼米之乡”、“中国第一甜县”的美誉。这里气候温和、雨量充沛、日照充足，土壤肥沃且富含有机质，为北岭菜心提供理想的生长条件。昼夜温差适宜，有助于菜心在夜间减少呼吸作用，积累更多养分，从而提高甜度和口感。遂溪县注重环境保护，工业污染较少，创造无污染的生长环境，保证了其绿色健康的品质。
北岭菜心的口感柔嫩，风味独特，更重要的是，它含有丰富的营养价值。每100克北岭菜心中，钙含量可达47.40毫克，蛋白质含量不低于1.7%，水分含量更是高达93.1%以上。它还含有锌、铁、锰、磷等矿物质元素，以及粗纤维、灰分等营养成分，为人体提供了必需的营养补充。北岭菜心的营养价值不仅于此，每千克可食用部分还含有蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，以及丰富的维生素和矿物质，使其成为健康饮食的优选。
北岭菜心被认定为绿色食品A级产品
北岭菜心的食用方法多样，无论是清炒、煮汤还是作为火锅的配菜，都能展现出其独特的风味。其叶片绿或黄绿，叶柄浅绿，花茎横切面圆形，黄绿或绿色，是餐桌上的一道亮丽风景。近期，北岭菜心入选了首批“湛品”品牌名单，成为“湛品”区域公用品牌和产品品牌之一。
北岭菜心病虫害率低，一年四季均可播种，亩产比传统品种菜心高200斤。这种菜心不仅产量高，而且品质上乘，它以其清爽可口、自然清甜的特点，成为了美味与营养的完美结合。
