9月18日，由广东省农业农村厅指导、广东省蛋品协会主办的“广东省蛋品协会第三届三次会员大会暨广货行天下广东蛋品出海高质量发展大会”在清远狮子湖喜来登酒店隆重召开。
本次大会汇聚 600 位来自蛋品全产业链的企业代表、海外行业企业家、科研专家，围绕产业格局变革、技术创新迭代、品牌升级与粤蛋出海等核心议题，开展政策解读、技术分享与跨境合作研讨，为广东蛋品产业打通国内国际双循环凝聚共识、谋划路径。
会议现场
格局之变：产能南移重塑版图，广东站上转型风口
当前中国蛋鸡产业正经历深刻调整，供需关系、产能布局和流通体系均在同步重构，鸡蛋生产与消费的空间格局正在发生显著变化。据国家蛋鸡产业技术体系经济岗位专家于爱芝介绍，过去鸡蛋主要从河北、山东、湖北等北方省份调入广东，“北蛋南运”是这一阶段产销格局下的流通现象；如今产能正加速向消费区如广东本地布局，养殖环节与消费市场之间的空间距离不断缩短，广东及周边区域的本地供给能力持续增强，“北蛋南移”已从流通现象转为产业版图的根本性移动，意味着鸡蛋产业的生产重心正在由传统北方产区向南方销区逐步转移。
国家蛋鸡产业技术体系经济岗位专家 于爱芝
格局之变的背后，是竞争逻辑的重构。于爱芝指出，蛋鸡产业已告别单纯拼价格的阶段，转向“品质、品牌、渠道”三位一体的竞争，头部企业普遍形成“不卖原料蛋、卖品牌、卖加工、卖国际”的共识。而广东，作为拥有全国最大的鸡蛋消费市场、最高的蛋价支付能力和最好的外贸基础设施，是国内最有条件走出蛋品国际化路径的省份。
广东蛋品协会副会长、鹏昌集团总经理 董平天 主持本次大会
广东省农业农村厅总经济师、二级巡视员郑志雄在致辞中给出了官方视角的印证：广东常住人口1.27亿，按每人每天消费1枚鸡蛋测算，全省每日约有1亿枚鸡蛋需从外省调入。他强调，蛋品产业既是保民生、稳供给、促增收的富民产业，也是广东现代特色农业的优势赛道，并从科技赋能与湾区协同、政策集成与跨境合作、品牌引领与广货出海三个维度部署发展路径，透露2026年将有大量新建蛋厂落地投产。
广东省农业农村厅总经济师、二级巡视员 郑志雄 致辞
对于广东未来蛋鸡产业的变化趋势，于爱芝给出了“产能向粤西粤北梯度转移”的看法，这也在本次大会举办地清远有着鲜活印证。清远市农业农村局四级调研员朱杰才介绍，清远紧邻粤港澳大湾区，是大湾区重要的“菜篮子”“米袋子”供应基地，目前全市共有规模蛋鸡场8家、存栏蛋鸡约520万只、年产鸡蛋2.86万吨，连州AI零碳智联蛋鸡养殖基地等重大项目正加快推进。下一步，清远将从延伸产业链、健全质量安全体系、打造公共品牌、联动海关服务出口企业等方面持续发力，让清远蛋品走出广东、走向海外。
清远市农业农村局四级调研员 朱杰才 致辞
科技筑基：从智能工厂到“六个准确”，品质成为出海底气
产业格局的变化，对蛋鸡产业的品质安全与养殖效率提出了更高要求，而疫病防控正是筑牢品质安全的核心一环。中国工程院院士、四川大学教授王红宁在《蛋鸡细菌病防控系统创新与安全蛋品生产关键技术》研究中，直击行业痛点：全球每年因耐药菌感染死亡人数达114万，国内鸡蛋抽检合格率为98.2%，按3300万吨产量基数折算，仍有约59.4万吨存在安全风险的蛋品，风险集中在缺乏专业兽医与检测能力的中小养殖户群体中。她提出“准确检测、准确溯源、准确消毒、准确免疫、准确净化、准确用药”的“六个准确”防控原则：通过绘制鸡舍空气细菌分布地图，消毒剂用量可减少至原来的五分之一；依托抗体基准线精准免疫，蛋鸡养殖周期可延长至700天、产蛋量提升至500枚；标杆企业生产1吨肉蛋白的抗生素用量已从100多克降至3.9克。王红宁强调，生物安全措施在疫病防控中的权重可达92%，“无病原菌污染、无药物残留、全程安全可追溯”正是蛋品出海对接国际标准的硬门槛。
中国工程院院士、四川大学教授 王红宁
除了品质，数字化正成为优质蛋品的通用底座，也是广东蛋品走向国际市场的通行证。广州广兴牧业设备集团董事长赖文现场发布“蛋鸡智能管控平台与绿色高效工厂创新应用”成果。据他判断，蛋鸡装备历经机械化、电气化之后已进入算力阶段，数据将成为行业发展的核心生产要素。广兴研发的巡检机器人采用国内首创的“可见光+红外热成像”双光源检测方案，AI识别准确率达95%左右，可精准区分趴窝休息与异常死亡的鸡只；智能管控平台覆盖生物防控、精准施喂、蛋品检测等五大场景，配套行业专属AI智能体“科技小新”，可将农场运营数据沉淀为企业专属数据中台。他呼吁科研院校、大型农场与企业形成“科研+场景+转化”三方联动，共同攻克蛋鸡疾病智能识别这一行业最难环节。
广州广兴牧业设备集团董事长 赖文
佛山大学教授 黄淑坚 主持下半场会议
湾区出海：粤、港、马联动，打开增长新空间
大会的重头戏落在“出海”二字上。马来西亚农业及粮食安全部副部长陈泓缣在致辞中，介绍了东盟市场的机遇图景：2025年马中双边贸易额约5419亿令吉，同比增长11.9%；马来西亚人均年食用鸡蛋403颗，鸡蛋自给率达92%，鸡蛋与鸡肉是当地居民最核心的蛋白来源。他表示，随着《区域全面经济伙伴关系协定》深入实施，粤、马在养殖技术、生产设备、饲料研发、疾病防控、冷链物流与海外市场开发等领域互补性极强。双方将以本次大会为全新起点、以蛋品产业为核心切入点，推动广东—东盟农业全产业链深度合作，把交流成果转化为更多可落地的合作项目。
马来西亚农业及粮食安全部副部长 陈泓缣 致辞
香港蛋品协会会长杨金炎则阐明了香港在出海链条中的枢纽价值：依托国际标准、国际化渠道、成熟冷链、严格品控四大核心体系，叠加零关税政策与全球分销网络，香港是内地农产品标准化、品牌化、国际化的核心跳板。他提出“湾区品质，湾区标准，湾区共享”，并部署三项落地行动：联动广东共建标准化、质量品控、冷链流通三大体系；同时，依托香港国际贸易优势，搭建“大湾区—马来西亚—东盟”产业桥梁，推进标准互认、贸易互通；做强出海通道，帮助更多广东优质产品走向东盟、通达全球。“当前正是产业出海的关键窗口期，行动迟缓就会错失机遇。”他强调，跨区域的契约合作不是可选项，而是产业发展的必答题。
香港蛋品协会会长 杨金炎
作为主办方，广东省蛋品协会会长董福建表示，本次大会搭建起内地与港澳、中国与东南亚蛋品行业交流合作的专属平台。广东蛋品协会也将持续当好政府与企业之间的纽带，推进蛋品全产业链标准化与溯源体系建设，全力推进“粤蛋出海”行动，推动供需对接与项目签约落地，助力会员企业开拓港澳及东南亚市场。
广东省蛋品协会会长 董福建 致辞
小小一枚鸡蛋，曾长期是餐桌上的“平价配角”；如今，它一头连着亿万消费者的品质生活，一头连着种源、养殖、加工、贸易的完整产业链，更连着大湾区通向世界的大门。当产能版图南移、竞争逻辑转向品质与品牌，出海之于广东蛋品，已不是锦上添花的可选项，而是产业升级的必由之路。随着“广货行天下”行动深入推进，从大湾区市民的餐桌到东盟市场的货架，广东蛋品的国际化航程正扬帆启幕。
（文本来源：新禽况）
