近日，记者在信宜市池洞镇排田村，见证了当地大肉姜丰收的喜人景象。
排田村地处山区，生态环境优美，放眼望去满目葱茏。在山间穿行时，可见零星分布的坡地和坳地间开辟出的梯田，整齐地种植着长势旺盛的大肉姜。
田间地头，农户们正忙碌地进行采收作业：有的手持镰刀割除姜苗，有的弯腰握住茎秆用力拔起，一株株硕大饱满的大肉姜随之破土而出。采收后的大肉姜经过集中整理、去苗处理后，被装入篮筐运至田边，再由运输车辆送往附近收购点。
记者随后走访了茗丰园农业公司设于当地的收购点。现场可见大肉姜堆积如山，工人们正紧张有序地进行分拣、包装等工序。
茗丰园农业公司相关负责人介绍，信宜市地处云开山脉，独特的气候条件和水土资源孕育了众多优质农特产品。信宜姜品种丰富，包括山姜、大肉姜等多个品类。其中大肉姜以其块茎硕大、茎基部呈紫红色为特征，虽辣度稍逊于小种姜，但产量可观。自上世纪90年代起，合水、新宝、平塘等东部山区镇便开始规模化种植，凭借优良品质在国内市场建立了良好口碑。
据了解，生姜具有缓解恶心呕吐、辅助抗炎抑菌及促进血液循环等功效。信宜生姜以其独特品质深受市场青睐。目前，全市大肉姜种植面积已达万余亩，产品经国内加工后主要出口日本、欧洲等国际市场。
来源：信宜发布
