十年前，台湾商人项明祥来到汕尾平东镇，说要种咖啡。大家都不信：这里纬度偏高，气候湿热，哪能种出好咖啡？
但他偏不信邪。把从台湾带来的娇贵咖啡豆（戏称“爷爷辈”），硬是通过十年、五代驯化，培育出完全适应汕尾水土的“孙子辈”新品种！具有耐热、抗病、结果快的咖啡苗，硬是在红土地上扎下了根。
咖啡豆变“黑黄金”的秘密
汕尾平东凭什么能种出好咖啡？关键在公平水库。
天然空调：白天风从陆地吹向水库，晚上反向，昼夜温差近 10 度，最高可达 20 度左右。这温差像魔法，让咖啡豆拼命积累糖分，甜度飙升。
纯净水源：水库周边无污染，咖啡树“喝”的是直饮水级的山泉！
成果惊人：项明祥种出的瑰夏咖啡豆，在国际权威评测中拿下90分高分！身价高达3800元/磅（比著名的蓝山咖啡还贵3倍）。
专家评价：风味独特，有野姜花和蜜桃的香气，是真正的“黑黄金”。
不止自己成功，更要带富乡亲
项明祥不满足于个人成就。他有一个更大的梦想：把汕尾打造成“咖啡之乡”。
推广种植：和政府合作，鼓励农民砍掉经济价值低的桉树，改种咖啡。提供优质种苗和技术支持。
成立合作社：建立种植标准，保底价收购咖啡果，让农民放心种、有钱赚。
打造品牌：希望让“汕尾咖啡”成为一张响亮的名片，带动整个产业发展和乡村振兴。
打造品牌：希望让“汕尾咖啡”成为一张响亮的名片，带动整个产业发展和乡村振兴。
情怀：二十年的坚持
从被嘲笑到种出世界级咖啡豆，项明祥靠的是热爱和坚持。他说：“做喜欢的事，失败了就爬起来，总能成。” 他把汕尾当成了第二故乡。最让他欣慰的时刻之一： 把汕尾种的咖啡豆寄回台湾给年长的大哥品尝。年长的大哥尝了一口，动情地说：“这水土的倔强劲儿...跟咱阿里山真像啊。” 一粒咖啡豆，连起了两岸的风土与乡情。从孤身奋斗的台湾客，到带领乡亲共同致富的新农人，项明祥用一粒粒咖啡豆，在汕尾红土地上书写着属于自己的传奇。他的故事证明：坚持热爱，拥抱乡土，就能把“不可能”变成“黑黄金”。
来源：湾区生活
